Souchet comestible

Cyperus esculentus L., 1753

Classe : Equisetopsida Ordre : Poales Famille : Cyperaceae Sous-Famille : Cyperoideae Tribu : Cypereae Genre : Cyperus
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  • Première observation
    1745

  • Dernière observation
    2023
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Informations espèce

Plante vivace de 20 à 40 cm, à rhizomes filiformes se renflant çà et là en tubercules subglobuleux et à tiges triquètres. Feuilles linéaires-élargies (4 à 8 mm), carénées. Inflorescence en ombelle à rayons étalés-ascendants, dépassée par 2 à 4 feuilles. Épillets d'un roux doré, longs de 6 à 12 mm, étalés, en petites grappes spiciformes plus longues qu'eux. Écailles lâchement imbriquées, obtuses, multinervées, d'un roux uniforme. 3 étamines et stigmates. Akène triquètre, de moitié plus court que l'écaille.

Alluvions humides pelouses pionnières des berges des cours d'eau, gravières, cultures, friches rudérales. Alluvions humides des berges des grandes rivières et des boires, parfois dans des champs (val de Loire).

Chlorocyperus esculentus (L.) Palla, 1900 | Cyperus aureus Ten., 1829 | Cyperus aureus subsp. esculentus (L.) Nyman, 1882 | Cyperus cubensis Steud., 1855 | Cyperus esculentus L., 1753 subsp. esculentus | Cyperus esculentus var. macrostachya Boeckeler, 1870 | Cyperus pallidus Savi, 1830 | Cyperus tenoreanus Schult. & Schult.f., 1824 | Pycreus esculentus (L.) Hayek, 1932

Observations par classes d'altitudes

Observations mensuelles